La Beauté du Québec

Découvrez la beauté du Québec sous toutes ses facettes!

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Author Archives: Marylem

Sandra Foodie Créative

Reconnaissez-vous la talentueuse Sandra Plourde alias Sandra Foodie Creative, grande gagnante de la première saison de l’émisison Masterchef, diffusé sur TVA? Sandra, véritable épicurienne, participe à l’émission ”Le Placard des Artistes” et sera présente dans l’épisode 6, diffusé le 1er … Read More

Chef J

Entrepreneure et chef cuisinière, Jacinthe Duclos a toujours eu une passion pour la cuisine à base d’aliments naturels et sains. Au fil des années, elle a remarqué que les bouillons en poudre contenaient souvent des quantités élevées de sodium, de … Read More

La Cité Agricole

La Cité Agricole est un endroit exceptionnel où vous pourrez découvrir une érablière, vous promener dans les champs et explorer une remarquable biodiversité de fruits et légumes. Vous y trouverez également des protéines animales locales, une mini-ferme à visiter, ainsi … Read More

Ferme Le Bunker

Le Bunker constitue un véritable trésor pour les passionnés de nature et d’agriculture. Situé dans un cadre enchanteur offrant une vue magnifique sur la ville de Québec, cet endroit propose un vaste espace où la sérénité et la nature prédominent. … Read More

Domaine Steinbach

Né du rêve de Claire et Philippe Steinbach, le Domaine Steinbach a évolué au fil des ans pour offrir une expérience agrotouristique unique sur l’Île d’Orléans. Aujourd’hui, le flambeau est tenu par un couple dynamique, Andrée-Anne Poulin et Jimmy Whittom, … Read More

Ferme François Gosselin

La Ferme François Gosselin est une aventure familiale qui perdure depuis plus de sept générations, située dans un cadre enchanteur avec une vue panoramique sur le fleuve Saint-Laurent.  Historiquement, les générations passées ont cultivé une variété de produits agricoles. En … Read More

Salade de Pâtes froides à la Balsamique

Portions: 4 personnes / Préparation: 20 minutes / Cuisson: 10 minutes Salade de Pâtes froides à la Balsamique Si bon et si savoureux!  2 poitrines de poulet cuits, effilochées ou légumineuses 4 tasses de pâtes au Kamut, Khorosan ou Quinoa, … Read More

Salsa à la Marylem

Salsa à la Marylem Un petit classique qui se mange autant chaud que froid. Portions: 6 tasses environ / Temps de préparation : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 2 tomates des champs coupés en dés (ou … Read More

Burger de bison pommes & cannelle

Burger de bison pommes & cannelle Des saveurs qu’on n’imagine pas dans ce genre de plat et pourtant… vous serez surpris! Portions: 4 personnes / Temps de préparation : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes Marylem nous dit avoir … Read More

Smoothie énergisant

Smoothie énergisant Parfait pour débuter une journée en force!  Portions: 2 1/2 tasses / Temps de préparation : 10 minutes / Cuisson : N/A Idéal de le consommer le matin, car l’argousier joue sur l’énergie et le système immunitaire, c’est … Read More

Bouillon d’Os maison

Temps de préparation: 30 minutes / Cuisson : 18 à 24 heures C’est le temps d’utiliser les fines herbes de votre jardin!  Ingrédients : 16 tasses d’eau (4L) 3 à 4 livres (Environ 1800g) d’os (plusieurs parties) de bœuf de … Read More

Vinaigrette aux herbes & fromage de chèvre

Vinaigrette aux herbes & fromage de chèvre Crémeuse, onctueuse et frais à souhait Portion : environ 1/2 tasse de vinaigrette  / Temps de préparation: 5 minutes Cette recette se fait toujours en fonction des fines herbes que mon mari ou … Read More

Salade d’Orge et Pois Chiche

Salade d’Orge & Pois Chiche Chaque été, mon jardin produit beaucoup beaucoup de fines herbes!! J’ai donc toujours le plaisir de pouvoir cuisiner plusieurs recettes, tel que du bon pesto maison! Après avoir fait une grosse quantité de pesto, j’ai … Read More

Salade Grecque du Jardin

Cette recette se fait toujours en fonction de mes récoltes, donc vous pouvez être créatif dans le choix de vos légumes, personnellement, cet été, j’ai eu sous la main des tomates, concombres, poivrons, oignons verts, brocoli Romanesco, chou-fleur et épices … Read More

Salade de Chou-Rave et Concombre

Si dans votre jardin vous avez du chou-rave, concombre, du persil, de la ciboulette ainsi que des oignons verts (connu à tord sous le nom d’échalotte au Québec), alors vous avez tout ce qu’il vous faut pour faire cette délicieuse … Read More

Avez-vous besoin de vous détendre?

BALNEA réserve thermale C’est une ode à la nature, une structure osée et envoûtante, un rituel réinventé.  Cette expérience balnéaire et voluptueuse vous transportera hors du temps. Situé à Bromont-sur-le-Lac, dans une réserve naturelle privée d’une beauté à couper le … Read More