Du Jardin à la Table est un mouvement socioécologique lancé par le fondateur Fondation ADICI. Le but est d’aider les gens à avoir accès facilement à de la nourriture fraîche et écologique ultra local, c’est-à-dire, dans un rayon de moins d’un kilomètre de leur domicile. Pour ce faire, nous offrons quelques services afin de convertir des espaces urbains inoccupés ou inutiles afin de maximiser la proximité de vos aliments frais… jusqu’à deux pas de chez vous!
Récemment, nous venons d’ajouter une option supplémentaire au projet avec de l’agriculture périurbaine afin d’aider ceux et celles qui ne sont pas en mesure de cultiver chez eux mais désirent avoir des aliments frais et écologiques sans utilisation de pesticide ni d’engrais de synthèse. Cliquez-ici pour en savoir plus!
Si vous désirez avoir accès à de la nourriture fraîche le plus facilement possible, convertir les espaces inutilisés à votre domicile ou votre entreprise est la meilleure façon de débuter une nouvelle forme de résilience alimentaire. L'équipe Du Jardin à la Table pourra vous aider à rentre tout ça possible avec diverses options adaptées à vos besoins allant du jardin en pleine terre à la culture hors sol en bac de différentes hauteurs, mais toujours, le plus écologique possible!
Tout comme les aménagements comestibles, les toits verts et les murs végétalisés peuvent avoir diverses fonctions. Ils peuvent bien-sûr servir pour y cultiver de la nourriture mais également pour réduire les coûts reliés au chauffage et à la climatisation, en plus de favoriser la biodiversité.
Grace à notre équipe et nos partenaires, nous sommes en mesure de concevoir un aménagement écologique qui sera bénéfique pour vous et l'environnement.
Afin qu'un mouvement écologique puisse être durable, il doit tout d'abord être bien compris. C'est pourquoi nous nous efforcerons à vous faire comprendre comment chaque petits gestes comptent pour un changement durable d'un point de vu écologique et que c'est dans votre cour que cela débute. Nous désirons vous rendre conscient et autonome en ce qui touche à votre environnement immédiat.
Afin de rendre votre expérience plus agréable et enrichissante, une artiste culinaire créera sur mesure une savoureuse recette santé avec les aliments de votre jardin. Vous découvrirez alors, si vous ne le savez pas déjà, à quel point la fraîcheur de vos aliments change tout!
Parce que la création du mouvement Du Jardin à la Table nous a fait prendre conscience que ce n'est pas tout le monde qui peuvent s'occuper d'un jardin ou simplement par manque d'espace, nous avons décidé d'acquérir une terre sur l'Île d'Orléans dans la Capitale Nationale. Une terre de plusieurs hectares où aucun engrais de synthèse ni pesticide n'y a été utilisé en plus de 20 ans!
Nous avons donc choisi de concevoir des carrés potager écologiques (donc suivant les normes d'agricultures biologiques mais en favorisant la biodiversité environnante ainsi qu'en tendant vers le zéro déchet. Le but de ces carrés potagers, à pour but d'offrir des paniers de légumes écologiques à une clientèle à proximité de sorte à minimiser les déchets et favoriser la diversité et la rentabilité. Contrairement au panier traditionnel qui ne vous offrent pas nécessairement que ce dont vous manger, notre concept vous permet de choisir exactement de ce que vous désirez consommer et de profiter de 100% de la productivité de votre potager dont nous nous occupons. Les coûts seront moindre la 2e année par rapport à la première... bref une belle façon de contrer l'inflation en augmentant la résilience alimentaire! Si vous êtes ailleurs au Québec, il est possible d'en profiter d'une autre façon:
Cliquez ci-dessous pour avoir accès au formulaire et obtenir plus d'information.
Le mouvement "Du Jardin à la Table" à été lancé par la Fondation ADICI et ses fondateurs.
La Fondation ADICI ou Aide au Développement Individuel et Collectif International à pour but d'aider autant d'êtres vivants que possible de l'humain jusqu'à la vie microbienne du sol indispensable à la survie de notre planète.
Puisque la Fondation comprend d'autres projets, nous vous invitons à aller voir la page dédiée à cet effet.
Vous n’êtes pas certain de ce que vous recherchez comme jardin? Continuez votre lecture pour découvrir diverses possibilités qui s’offrent à vous!
Lits de Culture en Cèdre
Attirez l'attention sur votre maison ou votre bureau avec un lit de jardin surélevé en cèdre. Notre équipe installe des plates-bandes surélevées simple ou équipées d'un système d'irrigation goutte à goutte sur minuterie, terre, graines, plantes et guide de jardinage. Nous cherchons à faciliter l'agriculture des québécois avec un lit surélevé au design esthétique et épuré. Bien entendu, nous vous construirons seulement à partir de bois non traité.
Bacs de culture en matériaux recyclés
Nous l'avons fait à plusieurs reprises et nous adorons cette option. Même si celle-ci demande un peu plus de travail, appliquer les principes de l'économie circulaire afin de donner une nouvelle vie à des matériaux est toujours un plaisir et pousse notre imagination et notre créativité. Que vous vouliez un bac surélevé style 4X8 fait de bois de palette ou utiliser d'autres types de matériaux et formats; dites nous ce que vous recherchez et nous saurons vous satisfaire!
Plates-bandes Gourmandes
Il se peut également que, par manque d'espace ou simplement parce que c'est ce que vous aimez, que vous souhaitiez ajouter une nouvelle platebande ou modifier une plate-bande existante ou même votre pelouse afin d'y incorporer un maximum d'éléments comestibles (surtout si votre municipalité n'accepte pas les jardins en façade). Dans ce cas, nous jouerons avec vos goûts et les couleurs afin de mélanger légumes, fruits, fleurs et plantes médicinales pour que techniquement, ce ne soit pas un jardin mais une plate-bande gourmande.
Jardin en Contenants
Un point intéressant avec le jardinage en contenant, c'est que vous pouvez presque tout cultiver en pot, même des carottes et des patates. De plus, vous pouvez utilisez divers support pour travailler à la hauteur de votre choix et avec les matériaux de votre choix tels que poches de géotextile (Smart Pot), pot en terre cuite, plastique, métal, etc. Il nous fera plaisir de vous conseiller sur les avantages et inconvénients de chacun et même de concevoir votre jardin en contenants… il ne vous restera plus qu'à suivre notre petit guide et arroser!
Jardin en Pleine Terre
Avez-vous de l'espace sur votre terrain pour un grand jardin? Si vous n'avez pas que de l'asphalte sur votre terrain et la pente n'est pas trop prononcée, alors un jardin en pleine terre pourrait vous convenir.
C'est généralement une des façons les plus simple de jardiner avec une bonne productivité selon l'espace que vous avez de disponible. Souvent, vous aviez une grande pelouse pour que les enfants puissent y courir mais ils sont désormais rendu trop grand ou vous faites comme nous et les envoyez jouer au parc à proximité. Dans ce cas, peut-être est-il temps pour vous de donner de l'utiliter à tout ce gazon qui ne vous sert à rien d'autre que de l'entretien et des frais inutiles.
Jardin en Serre
Vous aimeriez cultiver vos fruits et légumes un peu plus longtemps que votre voisin et ce, à l'abris des intempéries? Vous avez besoin d'un coup de main pour entretenir votre serre ou débuter une nouvelle culture? N'hésitez pas à faire appel à notre équipe d'horticulteurs pour vos projets sur table ou en pleine terre. Nous pourrons même vous guider pour la construction ou réparation de celle-ci au besoin.
Toits Verts
Avez-vous de l'espace sur votre terrain pour un grand jardin? Si vous n'avez pas que de l'asphalte sur votre terrain et la pente n'est pas trop prononcée, alors un jardin en pleine terre pourrait vous convenir.
C'est généralement une des façons les plus simple de jardiner avec une bonne productivité selon l'espace que vous avez de disponible. Souvent, vous aviez une grande pelouse pour que les enfants puissent y courir mais ils sont désormais rendu trop grand ou vous faites comme nous et les envoyez jouer au parc à proximité. Dans ce cas, peut-être est-il temps pour vous de donner de l'utiliter à tout ce gazon qui ne vous sert à rien d'autre que de l'entretien et des frais inutiles.
Murs Végétalisés
Les murs végétalisés sont d'excellents moyens pour réduire les îlots de chaleur et l'amélioration de la qualité de l'air mais, ils favorisent également la biodiversité et plusieurs espèces de plantes comestibles y poussent très bien tels les légumes feuilles, les herbes aromatiques et les fraises!
Les méthodes de constructions sont toutes aussi diverses et adaptables à vos murs et à votre budget... tant qu'il y a un minimum d'ensoleillement!
Hydroponie et Aquaponie
Si vous cherchez plutôt à cultiver dans un jardin "High Tech" comme en hydroponie, aéroponie, ultraponie ou aquaponie, il y a de nombreux facteurs à prendre en considération. L'accès en eau potable, le type de culture, le type de substrat, le type d'installation, le lieu de culture, le tau d'humidité, et plus encore. L'expérience peut être forte enrichissante et vous offrir de superbes récoltes et même des poissons dans le cas de l'aquaponie mais les cultures "high tech" demandent plus de connaissances et de temps puisqu'il ne suffit pas de laisser la nature aller.
Fermette Urbaine
Même si nous ne sommes pas des experts en production animale et que les poules ne poussent pas au jardin; les animaux sont extrêmement utiles au jardin surtout dans un mode de jardinage écologique. Les poules vous débarrasseront des perce-oreilles et fourmis mieux que n'importe quels pesticides; les canards sont friands d'escargots et de limasses; les lapins en plus de ceux mentionnés ci-haut vous offrirons un de meilleur fertilisant que vous pourrez trouver tout en réduisant vos déchets de table.
Avec notre expérience personnelle en fermette urbaine et en préparation primaire du sol, nous pourrons vous conseiller afin d'amener de la vie dans votre jardin de la façon la plus bénéfique possible.
Si vous cherchez encore de l’inspiration ou encore pour augmenter vos connaissances/compétences, nous vous laissons sur notre sélection de livres qui ont servi à nous inspirer et nous motiver. Vous en trouverez en français et anglais concernant le jardinage écologique, l’environnement et des recettes adaptées à votre jardin!
Au 418-928-8511 afin de nous parler de vos projets ou pour céduler un rendez-vous avec notre consultant en transition écologique, socioécologique et agriculture urbaine.
Envoyez-nous un courriel
info@du-jardin-a-la-table.com vous pourrez ainsi nous poser toutes vos questions et choisir ce qui vous convient. Vous pouvez également compléter le formulaire ci-contre si vous avez déjà une bonne idée de ce que vous recherchez.
Venez nous rencontrer
En période estival, consulter notre calendrier de production pour connaître sur quel projet nous travaillons actuellement ainsi que comment vous y rendre afin de venir nous rencontrer sur le "chantier".
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Complétez le formulaire ci-dessous
Questions Fréquemment Posées
Combien coûtera une installation de jardin?
En fait ça dépend. Le coût final variera en fonction de la taille du jardin que vous souhaitez, de la taille de votre cour et de la distance entre notre siège social et votre maison. En règle générale, le coût de base d’un lit surélevé de 4 x 4 pieds commence à 500 $. Si vous voulez le lit surélevé de 4×8 pieds – plus l’installation, les plantes et l’irrigation – le total sera plus proche de 1000 $. Dans le cas d’un jardin en pleine terre dont la préparation primaire du sol n’a pas été faite, cela tournera plutôt aux alentours de 2000 $. Donc dès que nous connaîtrons tous vos besoins et les détails de votre emplacement, nous pourrons être beaucoup plus précis.
Faites-vous l'installation partout au Québec?
Absolument! S’il reste de la place à notre horaire, il nous fera plaisir d’aller vous installer ça jusqu’aux Îles-de-la-Madeleine.
Dois-je payer les frais de déplacement complet?
Ça dépend. Si nous devons parcourir plus de 100 Km seulement pour vous, en effet les frais de déplacement s’ajouteront mais, si vous êtes plusieurs à commander une installation de jardin ou autre projet comestible dans votre ville, alors nous diviserons les frais de déplacement jusqu’à votre ville par le nombre de clients.
Offrez-vous des plans de paiement?
Oui! Nous demandons généralement un acompte de 50% pour commencer la construction, puis vous pouvez payer le reste en plusieurs versements.
Y a-t-il une date limite pour commander un jardin?
Cela dépend. Si vous souhaitez pouvoir récolter la même année de façon abondante, c’est toujours mieux que tout soit prêt au printemps mais selon le type de projet une parti de la préparation peut-être faite à l’automne. Dans le cas d’un lit de culture en cèdre par exemple, en le commandant avant la fonte des neiges, vous aurez un tarif préférentiel et serez parmi les premiers à obtenir votre jardin 100% prêt! De plus, lorsque vous commandez un lit de culture en cèdre d’avance, les matériaux sont directement acheté, vous évitant ainsi une rupture de stock ou une hausse des prix telle que vus récemment avec le bois.
Allez-vous transformer ma cour avant en ferme?
Non. L’équipe Du Jardin à La Table propose des jardins surélevés et des arbres fruitiers ou autres aménagements comestibles au choix. Nous voulons que vous puissiez vous engager dans votre jardin et obtenir une expérience de croissance réussie. Nous constatons qu’un petit lit surélevé est plus facile à entretenir qu’une cour avant entière. Pour le côté ferme, nous pouvons toutefois vous conseiller au besoin… mais nous recommandons la cour arrière!
Prendrez-vous soin de mon jardin à ma place ?
Moyennant des frais supplémentaires, nous proposons des services d’entretien hebdomadaires si vous êtes intéressé, mais notre objectif est de vous permettre de cultiver votre propre nourriture. Les services d’entretien saisonniers sont essentiels si votre jardin a besoin de terre fraîche. Si vous avez besoin de conseils supplémentaires, consultez nos ressources de jardin et nos services d’éducation à distance. Toutefois, si vous partez explorer le Québec plusieurs jours, il est possible de vous rendre service de façon ponctuelle.
Est-ce que je vais devoir utiliser des pesticides et engrais chimiques?
Absolument pas! Il nous fera plaisir de vous proposer des moyens préventifs écologiques pour prévenir les indésirables dans votre jardin et votre gazon ainsi que les formules pour fertiliser au besoin de façon totalement naturel. Nous n’utiliserons jamais de pesticides ou d’engrais de synthèse dans nos jardins, donc pas dans le vôtre non plus!
Dois-je décider moi-même quoi planter ou si vous pouvez m'aider?
Vous serez toujours la personne qui décidera au final pour votre espace comestible. Notre rôle est de vous guider dans le choix des plantes que nous planterons pour vous afin qu’ils soient adaptées à votre terrain et votre climat… et à vos goûts!
Pouvez-vous m'aider à trouver des recettes pour les aliments spéciaux?
Bien sûr! Puisque nous adorons intégrer des aliments moins connus dans nos aménagements comestibles, notre partenaire Marylem, artiste culinaire, se fera un plaisir de vous fournir des recettes santés et savoureuses pour amenez votre expérience de jardinage à un autre niveau.
Pouvez-vous me guider mais que je fasse moi-même mon jardin?
Tout à fait! Nous offrons également des services de consultation afin de vous guider si vous désirez aménager votre jardin vous-même. Nous pourrons vous conseiller quant à la préparation primaire de votre sol, le choix de vosa aliments, les fertilisants naturels à utiliser et même la distance entre chaque plant et ceux qui s’entendent plus ou moins bien ensemble. Notre équipe peut aussi vous faire simplement un design avec fleurs comestibles, fruits et légumes selon votre espaces disponible.
Pouvez-vous installer n'importe quel type de jardin?
Pour les plus communs oui, toutefois, pour certains designs plus complexes un sous-traitant, un architecte ou un ingénieur peuvent être requis. C’est particulièrement le cas pour des projets de toits verts, murs végétalisés d’envergure, serres High Tech et systèmes d’aquaponie ou d’hydroponie complexes. Mais tout est faisable si vous acceptez qu’on demande un coup de main!
Puis-je avoir n'importe quels espèces de plantes?
Non! Jamais nous ne planterons chez vous ce qui ne pourra pas survivre avec les conditions environnantes. Il est toutefois possible d’avoir certaines plantes tropicales tels figuiers, citronniers, passiflore et autres si vous les gardez en pot et les mettez à l’abris pour l’hiver. Nous pourrons vous conseiller à ce sujet.
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